3395 / プライム
サンマルクホールディングス
推計時価総額
約570億円
概要
株価チャート
ひと目まとめ
| ROE | 6.6% |
|---|---|
| 配当利回り（今期予想） | 2.2% |
| 浮動株時価総額 | 推計 320億円浮動株比率 55.0%（2026/03/31時点） |
| ネットキャッシュ比率 | -0.10倍算出根拠: ネットキャッシュ比率 = 連結ネットキャッシュ ÷ ネットキャッシュ比率用時価総額 |
| リターン/リスクスコア | 0.06平均 |
企業概要
洋食レストラン、喫茶店、寿司店、牛カツ専門店などの多様な飲食業態を展開し、国内及び海外市場に食事サービスを提供している。ベーカリーレストラン・サンマルク、サンマルクカフェ、すし処函館市場、倉式珈琲店、牛カツ京都勝牛、牛かつもと村等の運営及び海外展開を行っている。
業績・決算
今期業績予想
| 指標 | 前期実績2026年3月期 | 今期予想2027年3月期 | 前期比 |
|---|---|---|---|
| 売上高 | 884億3241万円 | 930億0000万円 | 増加+5.2%前年差 45億6758万円 |
| 営業利益 | 51億4938万円 | 53億0000万円 | 増加+2.9%前年差 1億5061万円 |
| 経常利益 | 50億5873万円 | 51億0000万円 | 増加+0.8%前年差 4126万円 |
| 当期純利益 | 27億0577万円 | 29億0000万円 | 増加+7.2%前年差 1億9422万円 |
| 1株当たり配当 | 52円 | 54円 | 増加+3.8%前年差 2円 |
現在の四半期進捗
| 売上高 | 営業利益 | 当期純利益 |
|---|---|---|
|
|
|
業績予想の修正履歴
修正なし
直近四半期の変化
2026年3月期 第4四半期 / 前年同期 2025年3月期 第4四半期
設定閾値を超える変化はありません。
成長と費用の変化
| 指標 | 値 | 比較軸 |
|---|---|---|
| 売上高 | — | 前年同四半期 |
| 売上原価 | +34.0% | 前年同四半期 |
| 粗利率 | — | 当期PL |
| 販管費 | +20.2% | 前年同四半期 |
| 販管費率 | — | 当期PL |
| 限界販管費率 | — | 前年同四半期 |
| 営業利益 | — | 前年同四半期 |
売上の現金化
| 指標 | 値 | 比較軸 |
|---|---|---|
| 営業CF/営業利益 | — | 当期CF/PL |
| 売上債権CF影響 / 売上高 | — | 当期CF/PL |
| 売上債権回転日数（DSO・TTM） | — | TTM |
| 売上債権回転日数（DSO・TTM）の前年差 | — | TTM vs 前期FY |
| 売上債権の前期末比 | — | 前期末 |
在庫・運転資本の重さ
| 指標 | 値 | 比較軸 |
|---|---|---|
| 商品・製品の前期末比 | — | 前期末 |
| 棚卸資産回転日数（DIO・TTM） | — | TTM |
| 棚卸資産回転日数（DIO・TTM）の前年差 | — | TTM vs 前期FY |
| 仕入債務回転日数（DPO・TTM） | — | TTM |
| キャッシュ・コンバージョン・サイクル（CCC・TTM） | — | TTM |
| 営業運転資本 / TTM売上高 | — | TTM |
| 在庫の季節性ギャップ | — | 過去同四半期中央値 |
比較可能性
| 指標群 | 比較軸 | 状態 |
|---|---|---|
| PL | 前年同四半期 | 2025年3月期 第4四半期 |
| CF | 前年同四半期 | 2025年3月期 第4四半期 |
| BS | 前期末 | 2025年3月期 FY |
| 回転日数 | TTM vs 前期FY | 必要なXBRL指標が未取得のため計算不可 |
| 季節性 | 過去同四半期の前期末比中央値 | 過去同四半期サンプル不足、必要なXBRL指標が未取得のため計算不可 |
事業・地域別業績
— / 2026/03/31 / — / —
事業セグメント
| セグメント | 当期売上・収益 | 前年売上・収益 | 増減額 | YoY | 外部収益 | セグメント間収益 | 利益 | 利益率 | 売上構成 | 利益構成 | 資産 | 資産利益率 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
レストラン報告セグメント | 599億6978万円 | 441億1609万円 | 158億5369万円 | 35.9% | 599億6978万円 | —元データ不足 | 44億6815万円 | 7.5% | 33.9% | 35.3% | 481億7702万円 | 9.3% |
喫茶報告セグメント | 284億6262万円 | 267億7955万円 | 16億8306万円 | 6.3% | 284億6262万円 | —元データ不足 | 30億2786万円 | 10.6% | 16.1% | 23.9% | 152億4134万円 | 19.9% |
報告セグメント計報告セグメント計 | 884億3241万円 | 708億9565万円 | 175億3676万円 | 24.7% | 884億3241万円 | —元データ不足 | 74億9601万円 | 8.5% | 50.0% | 59.3% | 634億1836万円 | 11.8% |
調整額調整額 | —元データ不足 | —元データ不足 | —元データ不足 | —元データ不足 | —元データ不足 | —元データ不足 | -23億4662万円 | —元データ不足 | —元データ不足 | -18.6% | 70億3484万円 | -33.4% |
その他内訳
| セグメント | 当期売上・収益 | 前年売上・収益 | 増減額 | YoY | 外部収益 | セグメント間収益 | 利益 | 利益率 | 売上構成 | 利益構成 | 資産 | 資産利益率 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
連結合計連結合計 | 884億3241万円 | 708億9565万円 | 175億3676万円 | 24.7% | 884億3241万円 | —元データ不足 | 50億5800万円 | 5.7% | 100.0% | 100.0% | 704億5320万円 | 7.2% |
開示情報
開示資料の要点
成長・重点領域
- 2024年11月、12月にM&Aにより取得した牛カツ業態（「牛カツ京都勝牛」「牛かつもと村」）の獲得とシナジー効果の創出
- 既存業態（「生麺専門鎌倉パスタ」「倉式珈琲店」等）の派生業態開発と出店加速
- インバウンド観光客の取り込み強化
主なリスク
- 新業態の開発・事業化の進展如何による経営成績への影響
- 特定の取引先（株式会社タカキベーカリー）への依存度が高いこと
- 主要食材（牛肉、鶏肉）の価格高騰、供給不安定、調達先集中リスク
投資・M&A・資本配分
- 中期経営計画に基づき、安定成長のための事業ポートフォリオ強化、既存業態のブラッシュアップ、派生業態開発を継続
- 2024年11月にジーホールディングス株式会社（牛カツ京都勝牛等）を子会社化
直近の開示・ニュース
開示日時は日本時間で表示しています。
資本政策
大量保有・その他EDINET
決算・業績（過去分）
大量保有・その他EDINET（過去分）
- TDNET定款の一部変更に関するお知らせ
- TDNET連結子会社の一部事業譲渡に関するお知らせ
- EDINET半期報告書－第35期(2025/04/01－2026/03/31)
- EDINET確認書
- EDINET自己株券買付状況報告書（法２４条の６第１項に基づくもの）
- EDINET自己株券買付状況報告書（法２４条の６第１項に基づくもの）
- EDINET自己株券買付状況報告書（法２４条の６第１項に基づくもの）
- EDINET臨時報告書
- EDINET確認書
- EDINET内部統制報告書－第34期(2024/04/01－2025/03/31)
- EDINET有価証券報告書－第34期(2024/04/01－2025/03/31)
- EDINET自己株券買付状況報告書（法２４条の６第１項に基づくもの）
- EDINET自己株券買付状況報告書（法２４条の６第１項に基づくもの）
- EDINET自己株券買付状況報告書（法２４条の６第１項に基づくもの）
- EDINET自己株券買付状況報告書（法２４条の６第１項に基づくもの）
株価水準・株主還元
株価水準
| 予想PER | 18.48倍現在株価 / 会社予想EPS（1株当たり利益） |
|---|---|
| 実績PER | 19.96倍プライム市場・小売平均: 22.90倍現在株価 / 直近通期実績EPS（1株当たり利益） |
| PBR | 1.70倍プライム市場・小売平均: 1.20倍株価純資産倍率 |
財務・長期推移
収益性・資本効率
| ROE（通期実績） | 6.6%自己資本利益率 |
|---|---|
| ROIC（通期実績） | 9.9%投下資本利益率 |
| 自己資本比率（通期実績） | 44.7%純資産 / 総資産 |
| D/Eレシオ（通期実績） | 0.65倍有利子負債 / 自己資本 |
ROE分解
売上高純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ
| 売上高純利益率 | 3.1% |
|---|---|
| 総資産回転率 | 1.26回 |
| 財務レバレッジ | 2.24倍 |
注記: 高ROEでも、財務レバレッジ主導なら注意が必要です。
総資産
704億5300万円
負債合計
389億6503万円
純資産
314億8800万円
資産
流動資産
222億8424万円
総資産比 31.6%
- 現金及び現金同等物148億7296万円
固定資産
481億6895万円
総資産比 68.4%
- 投資有価証券2億9899万円
負債・純資産
負債
389億6503万円
総資産比 55.3%
- 有利子負債205億5406万円
純資産
314億8800万円
総資産比 44.7%
- 純資産314億8800万円
長期財務データ
長期財務
従業員生産性
従業員生産性の推移
純資産推移
純資産の推移
EPS成長・推移
1株利益の成長率
| 過去3年平均（通期実績） | +62.42%年平均（CAGR・通期実績） |
|---|
1株利益の推移
企業詳細・比較
主要株主
株主構成
2025年3月31日の有価証券報告書より
| 順位 | 株主名 | 持株比率 |
|---|---|---|
1 | 片山 智恵美 | 19.31% |
2 | 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） | 8.96% |
3 | AAGS S2,L.P.
（常任代理人 岡三証券株式会社） | 5.25% |
4 | 株式会社クレオ | 4.71% |
5 | 株式会社日本カストディ銀行（信託口） | 3.07% |
6 | 株式会社中国銀行
（常任代理人 株式会社日本カストディ銀行） | 2.22% |
7 | BNP PARIBAS NEW YORK BRANCH - PRIME BROKERAGE CLEARANCE ACCOUNT
（常任代理人 香港上海銀行東京支店 カストディ業務部） | 1.37% |
8 | 公益財団法人サンマルク財団 | 1.05% |
9 | 岡山土地倉庫株式会社 | 0.99% |
10 | JP MORGAN CHASE BANK 385781
（常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部） | 0.83% |
保有株式
時価 約1億円未満 含み益 139万円 2026年3月31日の有価証券報告書
| 銘柄 | 帳簿額 / 保有株数 | 時価 / 差額 | 保有目的 |
|---|---|---|---|
阿波銀行 (8388) | 保有株数: 1,400株
基準日: 2026/03/31
帳簿額: 796万円
相互保有: 有 | 時価: 約1億円未満
帳簿差額: +169万円 | 同社は当社グループの取引金融機関であり、中長期的な観点から、安定的な関係の構築が可能であり、当社グループの企業価値の向上に資するため保有しております。定期的に取締役会で、保有目的が適切か、保有目的に伴う便益やリスクが資本コストに見合っているか等を検証し、保有の適否を判断することとしています。 |
イオン (8267) | 保有株数: 513株
基準日: 2026/03/31
帳簿額: 96万円
相互保有: <p style="text-align: center">無</p><p style="text-align: center">（注２）</p> | 時価: 約1億円未満
帳簿差額: -29万円 | 同社は当社グループの取引先であり、同社が運営する商業施設に当社グループの店舗が入居し、事業を展開しております。中長期的な観点から、安定的な関係の構築が可能であり、当社グループの企業価値の向上に資するため保有しております。定期的に取締役会で、保有目的が適切か、保有目的に伴う便益やリスクが資本コストに見合っているか等を検証し、保有の適否を判断することとしています。 |
<p style="margin-left: 6px; margin-right: 4px; text-align: left"> ㈱ちゅうぎん</p><p style="margin-left: 6px; margin-right: 4px; text-align: left"> フィナンシャル</p><p style="margin-left: 6px; margin-right: 4px; text-align: left"> グループ</p> | 保有株数: 68,400株
基準日: 2026/03/31
帳簿額: 1億8933万円
相互保有: 有 （注１） | 時価: - | 同社は当社グループの主要取引金融機関であり、中長期的な観点から、安定的な関係の構築が可能であり、当社グループの企業価値の向上に資するため保有しております。定期的に取締役会で、保有目的が適切か、保有目的に伴う便益やリスクが資本コストに見合っているか等を検証し、保有の適否を判断することとしています。 |
イオンモール㈱ | 基準日: 2026/03/31
相互保有: <p style="text-align: center">無</p><p style="text-align: center">（注２）</p> | 時価: - | 同社は当社グループの取引先であり、同社が運営する商業施設に当社グループの店舗が入居し、事業を展開しております。中長期的な観点から、安定的な関係の構築が可能であり、当社グループの企業価値の向上に資するため保有しております。定期的に取締役会で、保有目的が適切か、保有目的に伴う便益やリスクが資本コストに見合っているか等を検証し、保有の適否を判断することとしています。 |
主要設備・不動産
2026年3月31日開示の有価証券報告書より
| 設備名（所在地） | 内容 | 帳簿価額 |
|---|---|---|
生麺専門鎌倉パスタ 岡山辰巳店他 209店舗 (岡山市北区他） | セグメント: レストラン
設備の内容: 店舗
従業員数 （人）: 231 [2,275] | 帳簿価額 建物及び構築物 （千円）: 3,446,606
帳簿価額 土地 （千円） (面積㎡): － － [11,304.70]
帳簿価額 その他 （千円）: 293,550
帳簿価額 合計 （千円）: 3,740,156 |
神戸元町ドリア ルミネ池袋店他54店舗 (東京都豊島区他） | セグメント: レストラン
設備の内容: 店舗
従業員数 （人）: 81 [499] | 帳簿価額 建物及び構築物 （千円）: 1,322,799
帳簿価額 土地 （千円） (面積㎡): － － －
帳簿価額 その他 （千円）: 131,290
帳簿価額 合計 （千円）: 1,454,089 |
サンマルクカフェ 渋谷公園通店他 280店舗 (東京都渋谷区他) | セグメント: 喫茶
設備の内容: 店舗
従業員数 （人）: 267 [2,174] | 帳簿価額 建物及び構築物 （千円）: 3,498,230
帳簿価額 土地 （千円） (面積㎡): 1,018,736 (4,223.73) －
帳簿価額 その他 （千円）: 515,955
帳簿価額 合計 （千円）: 5,032,923 |
喫茶マドラグ本店他５店舗 (京都市中京区) | セグメント: 喫茶
設備の内容: 店舗
従業員数 （人）: 4 [21] | 帳簿価額 建物及び構築物 （千円）: 4,558
帳簿価額 土地 （千円） (面積㎡): － － －
帳簿価額 その他 （千円）: 4,587
帳簿価額 合計 （千円）: 9,145 |
牛カツ京都勝牛 京都駅前店他 68店舗 (京都市下京区他) | セグメント: レストラン
設備の内容: 店舗
従業員数 （人）: 202 [553] | 帳簿価額 建物及び構築物 （千円）: 687,053
帳簿価額 土地 （千円） (面積㎡): － － －
帳簿価額 その他 （千円）: 113,222
帳簿価額 合計 （千円）: 800,275 |
牛かつもと村 池袋店他 35店舗 (東京都豊島区他) | セグメント: レストラン
設備の内容: 店舗
従業員数 （人）: 89 [310] | 帳簿価額 建物及び構築物 （千円）: 717,574
帳簿価額 土地 （千円） (面積㎡): － － －
帳簿価額 その他 （千円）: 109,974
帳簿価額 合計 （千円）: 827,548 |
関連・比較銘柄
データの見方・算出方法
注記・定義・算出式
- ネットキャッシュ比率 = 連結ネットキャッシュ ÷ ネットキャッシュ比率用時価総額
- 連結ネットキャッシュ = 即時現金化金融資産 - 即時返済金融債務
- 即時現金化金融資産 = 現金及び預金 + 有価証券 + 投資有価証券調整後額
- 投資有価証券調整後額 = 投資有価証券 × 0.7
- 即時返済金融債務 = 短期借入金 + 1年内返済予定の長期借入金 + コマーシャル・ペーパー + 1年内償還予定社債 + 社債 + 転換社債型新株予約権付社債 + 長期借入金 + リース負債
- ネットキャッシュ比率用時価総額 = 株価 × （発行済株式総数 - 自己保有株式数）
- 金融業、種類株式あり、普通株式ベースの分母を安全に確定できない場合、または必要なBS項目が不足する場合は算出しません。
- ページ生成時刻: 2026/06/27 23:31