3197 / プライム

すかいらーくホールディングス

推計時価総額

約6100億円

  • 前回決算5月13日
  • 貸借銘柄約2倍

概要

株価チャート

ひと目まとめ

ひと目まとめ指標
ROE9.3%
配当利回り(今期予想)1.0%
浮動株時価総額推計 5200億円浮動株比率 85.0%(2026/03/31時点)
ネットキャッシュ比率-0.15倍算出根拠: ネットキャッシュ比率 = 連結ネットキャッシュ ÷ ネットキャッシュ比率用時価総額
リターン/リスクスコア-0.57平均

企業概要

ファミリーレストランを中心とした外食事業を展開し、国内及び海外で多様な業態の店舗運営と食品販売を行うほか、食材配送や店舗管理等の支援事業も手掛ける。主なブランドはガスト、バーミヤン、しゃぶ葉、ジョナサン、夢庵、から好し、じゅうじゅうカルビ、資さんうどん、グランブッフェ、フロプレステージュなどである。

業績・決算

今期業績予想

前期実績と今期予想
指標前期実績2025年12月期今期予想2026年12月期前期比
売上高4577億9400万円4900億0000万円増加+7.0%前年差 322億0600万円
営業利益299億5700万円335億0000万円増加+11.8%前年差 35億4300万円
経常利益24億1200万円会社予想なし比較不可会社予想なし前年差 会社予想なし
当期純利益167億4800万円195億0000万円増加+16.4%前年差 27億5200万円
1株当たり配当22円26円増加+18.2%前年差 4円
予想期
2026年12月期
公開日時
2026/05/13 11:30公開
資料名
2026年12月期 第1四半期決算短信〔IFRS〕(連結)
資料リンク
開示資料

現在の四半期進捗

1Q時点

売上高営業利益当期純利益
累計実績
1212億6300万円
会社予想
4900億0000万円
達成率
24.7%
累計実績
89億1000万円
会社予想
335億0000万円
達成率
26.6%
累計実績
55億2400万円
会社予想
195億0000万円
達成率
28.3%

業績予想の修正履歴

修正なし

直近四半期の変化

2025年12月期 第4四半期 / 前年同期 2024年12月期 第4四半期

設定閾値を超える変化はありません。

成長と費用の変化

指標比較軸
売上高+14.1%前年同四半期
売上原価+16.6%前年同四半期
粗利率当期PL
販管費+10.7%前年同四半期
販管費率59.4%当期PL
限界販管費率46.3%前年同四半期
営業利益+23.9%前年同四半期

売上の現金化

指標比較軸
営業CF/営業利益2.49倍当期CF/PL
売上債権CF影響 / 売上高当期CF/PL
売上債権回転日数(DSO・TTM)TTM
売上債権回転日数(DSO・TTM)の前年差TTM vs 前期FY
売上債権の前期末比前期末

在庫・運転資本の重さ

指標比較軸
商品・製品の前期末比+0.8%前期末
棚卸資産回転日数(DIO・TTM)18.7日TTM
棚卸資産回転日数(DIO・TTM)の前年差-2.9日TTM vs 前期FY
仕入債務回転日数(DPO・TTM)TTM
キャッシュ・コンバージョン・サイクル(CCC・TTM)TTM
営業運転資本 / TTM売上高TTM
在庫の季節性ギャップ-5.2pt過去同四半期中央値

比較可能性

指標群比較軸状態
PL前年同四半期2024年12月期 第4四半期
CF前年同四半期2024年12月期 第4四半期
BS前期末2024年12月期 FY
回転日数TTM vs 前期FY2024年12月期 FY
季節性過去同四半期の前期末比中央値過去同四半期サンプル不足、必要なXBRL指標が未取得のため計算不可

事業・地域別業績

— / 2026/12/31 / — / —

対象決算期: —対象期間: 2026/12/31 / —開示種別: —開示日時: 2026/05/13 11:30:00
単一セグメントのため、セグメント別業績は開示されていません。

開示情報

開示資料の要点

成長・重点領域

  • 既存店成長
  • 国内新規出店
  • 海外展開

主なリスク

  • 経済状況変化
  • 競合・市場環境
  • 食品事故

投資・M&A・資本配分

  • M&A積極推進
  • 設備投資:当連結会計年度24,781百万円(新規出店77店舗・転換36店舗・改装223店舗、店舗修繕・DX)、2026年12月期出店71店舗・転換47店舗・リモデル240店舗計画(総額15,253百万円)

中期経営計画

開示
EDINET / 2026/03/26

事業及び店舗の収益管理を強化し、単年度計画の達成状況のみならず中期計画の進捗度に対するモニタリングの強化に努める。

重点施策

  • 事業及び店舗の収益管理の強化
  • 中期計画の進捗度に対するモニタリングの強化

有価証券報告書と決算短信の差分

1) 有報にのみ記載されている内容

  • 会社の詳細な設立沿革(ことぶき食品有限会社からの変遷、MBO、上場廃止・再上場、持株会社移行)
  • 事業系統図
  • 経営理念、パーパス、ミッション、長期ビジョン、バリュー、戦略ビジョンの詳細
  • 事業利益、EBITDA、調整後EBITDA、調整後当期利益の定義と算出式
  • 事業等のリスク(20項目の詳細リストとリスクマップ)
  • サステナビリティ委員会、ガバナンス、リスク管理、指標・目標の詳細(TCFD、TNFD対応)
  • 設備投資の概要(店舗投資額24,781百万円、使用権資産除く)
  • 株主総利回り、最高・最低株価
  • コーポレートガバナンス体制(取締役会、監査等委員会、指名・報酬コミッティ)
  • 役員一覧、社外役員の独立性、報酬詳細(ファントムストック条件)
  • 政策保有株式(非上場株式9銘柄、161百万円)
  • 企業結合詳細(株式会社資さん、Createriesグループの取得概要、のれん額)

2) 有報の方が詳細に記載されている内容

  • 主要経営指標の過去5期推移(連結・個別、キャッシュフロー、従業員数)
  • 従業員状況(連結6,744人、平均年齢47.5歳、平均勤続19.6年、平均給与7,561,508円、女性管理職比率、育児休業率、賃金差異)
  • 労働組合状況(すかいらーく労働組合、16,844人所属)
  • 事業内容(ブランド紹介・ターゲット客層一覧、店舗数89店舗等の海外詳細)
  • 関係会社状況(17社一覧、資本金、議決権比率、関係内容)
  • 経営環境・課題(既存店成長、国内50店舗出店、海外20店舗、M&A、店舗中心経営、ESG、食の安全)
  • 生産・受注・販売実績(仕入実績、ブランド別売上・店舗数)
  • 設備状況(提出会社・子会社・海外子会社の地域別帳簿価額、従業員数、店舗数)
  • 重要なローン契約・社債特約(ネットレバレッジレシオ基準)
  • 研究開発活動(該当なし)

直近の開示・ニュース

開示日時は日本時間で表示しています。

決算・業績

大量保有・その他EDINET

資本政策(過去分)

大量保有・その他EDINET(過去分)

株価水準・株主還元

株価水準

予想PER31.50倍現在株価 / 会社予想EPS(1株当たり利益)
実績PER36.67倍プライム市場・小売平均: 22.90倍現在株価 / 直近通期実績EPS(1株当たり利益)
PBR3.23倍プライム市場・小売平均: 1.20倍株価純資産倍率

配当

項目名今期予想前期実績
1株当たり配当26.0円/株22.0円/株
配当利回り1.0%0.8%
配当性向30.3%29.9%
DOE3.1%2.7%
自己資本利益率-DOE差7.1%6.6%

自社株買い

  • 実施状況完了
  • 当初期限2026/02/16〜2026/02/20
  • 予定総額4.00億円
  • 進捗4.00億円 / 99.9%

自社株買い履歴

約束達成トラック

  • 202699.9%完了
20262026/02/16 - 2026/02/20
月次進捗
  • 2026/02/01 - 2026/02/174.00億円108,500株
開示イベント
  • 2026/02/17終了告知自己株式の取得状況および取得終了に関するお知らせ
  • 2026/02/13枠設定自己株式取得に係る事項の決定に関するお知らせ

財務・長期推移

収益性・資本効率

ROE(通期実績)9.3%自己資本利益率
ROIC(1Q実績)2.8%投下資本利益率
自己資本比率(1Q実績)36.5%純資産 / 総資産
D/Eレシオ(1Q実績)0.68倍有利子負債 / 自己資本

ROE分解

売上高純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ

売上高純利益率4.6%
総資産回転率0.23回
財務レバレッジ2.74倍

注記: 高ROEでも、財務レバレッジ主導なら注意が必要です。

資産

流動資産

432億4800万円

総資産比 8.3%

  • 現金及び現金同等物357億7100万円
  • 在庫(棚卸商品)74億7700万円

固定資産

4520億8900万円

総資産比 86.7%

負債・純資産

負債

3310億8500万円

総資産比 63.5%

  • 有利子負債1292億7600万円

純資産

1900億7200万円

総資産比 36.5%

  • 純資産1900億7200万円

長期財務データ

長期財務

すかいらーくホールディングス (3197) の長期財務チャート

従業員生産性

従業員生産性の推移

すかいらーくホールディングスの従業員生産性の推移

純資産推移

純資産の推移

すかいらーくホールディングス (3197) の純資産・ROE・ROIC推移チャート

EPS成長・推移

1株利益の成長率

過去3年平均(通期実績)+87.19%年平均(CAGR・通期実績)

1株利益の推移

すかいらーくホールディングス (3197) のEPS・利益率推移チャート

企業詳細・比較

主要株主

株主構成

2025年12月31日の有価証券報告書より

順位株主名持株比率
1
日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口)
11.70%
2
株式会社日本カストディ銀行(信託口)
2.08%
3
アサヒビール株式会社
1.50%
4
麒麟麦酒株式会社
1.47%
5
JP MORGAN CHASE BANK 385781 (常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部)
1.42%
6
STATE STREET BANK AND TRUST COMPANY 505001 (常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部)
1.09%
7
STATE STREET BANK AND TRUST COMPANY 505301 (常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部)
0.74%
8
JP MORGAN CHASE BANK 385864 (常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部)
0.73%
9
STATE STREET BANK AND TRUST COMPANY 505103 (常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部)
0.72%
10
サントリー株式会社
0.70%

主要設備・不動産

2025年12月31日開示の有価証券報告書より

設備名(所在地)内容帳簿価額
北海道エリア(ガスト旭川旭町店他)(北海道旭川市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 1,221 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 123 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: 239 帳簿価額(百万円) その他: 50 帳簿価額(百万円) 合計: 1,633
東北エリア(ステーキガスト東仙台店他)(宮城県仙台市宮城野区他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 2,135 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 199 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 142 (3) 帳簿価額(百万円) リース資産: 104 帳簿価額(百万円) その他: 89 帳簿価額(百万円) 合計: 2,668
北関東エリア(夢庵前橋広瀬店他)(群馬県前橋市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 2,569 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 265 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 613 (12) 帳簿価額(百万円) リース資産: 165 帳簿価額(百万円) その他: 118 帳簿価額(百万円) 合計: 3,730
首都圏エリア(ジョナサン豊玉店他)(東京都練馬区他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 本社 従業員数 (人): 334 (97)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 31,358 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 2,888 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 1,812 (18) 帳簿価額(百万円) リース資産: 1,403 帳簿価額(百万円) その他: 2,090 帳簿価額(百万円) 合計: 39,550
甲信越エリア(バーミヤン甲府下飯田店他)(山梨県甲府市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 2,585 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 247 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 213 (4) 帳簿価額(百万円) リース資産: 91 帳簿価額(百万円) その他: 107 帳簿価額(百万円) 合計: 3,243
北陸エリア(むさしの森珈琲金沢入江店他)(石川県金沢市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 1,122 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 80 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 20 (0) 帳簿価額(百万円) リース資産: 31 帳簿価額(百万円) その他: 52 帳簿価額(百万円) 合計: 1,305
東海エリア(藍屋御殿場インター店他)(静岡県御殿場市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 5,306 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 473 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 205 (2) 帳簿価額(百万円) リース資産: 287 帳簿価額(百万円) その他: 274 帳簿価額(百万円) 合計: 6,546
近畿エリア(ガスト西中島店他)(大阪府大阪市淀川区他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 6,316 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 503 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 1,612 (11) 帳簿価額(百万円) リース資産: 209 帳簿価額(百万円) その他: 295 帳簿価額(百万円) 合計: 8,936
中国エリア(ガスト米子店他)(鳥取県米子市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 1,622 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 161 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 301 (3) 帳簿価額(百万円) リース資産: 52 帳簿価額(百万円) その他: 99 帳簿価額(百万円) 合計: 2,237
四国エリア(しゃぶ葉徳島北田宮店他)(徳島県徳島市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 709 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 66 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: 25 帳簿価額(百万円) その他: 34 帳簿価額(百万円) 合計: 834
九州エリア(ガスト小倉城野店他)(福岡県北九州市小倉北区他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 2,965 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 281 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 773 (8) 帳簿価額(百万円) リース資産: 145 帳簿価額(百万円) その他: 167 帳簿価額(百万円) 合計: 4,330
沖縄エリア(ガスト那覇天久店他)(沖縄県那覇市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 343 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 16 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: 13 帳簿価額(百万円) その他: 8 帳簿価額(百万円) 合計: 380
東松山マーチャンダイジングセンター他(埼玉県東松山市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 工場 従業員数 (人): 238 (2,279)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 5,593 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 2,628 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 5,994 (177) 帳簿価額(百万円) リース資産: 64 帳簿価額(百万円) その他: 752 帳簿価額(百万円) 合計: 15,030
ガスト小平回田店他 (東京都小平市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 3,526 (31,687)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: - 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: - 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: - 帳簿価額(百万円) その他: - 帳簿価額(百万円) 合計: -
グランブッフェ豊洲店他 (東京都江東区他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 216 (1,047)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 1,602 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 297 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: 11 帳簿価額(百万円) その他: 192 帳簿価額(百万円) 合計: 2,101
トマト&オニオン千里万博公園店他 (大阪府吹田市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗・本社工場設備 従業員数 (人): 113 (669)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 1,153 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 229 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 637 (7) 帳簿価額(百万円) リース資産: 4 帳簿価額(百万円) その他: 146 帳簿価額(百万円) 合計: 2,170
資さんうどん一枝店他 (福岡県北九州市戸畑区他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗・本社工場設備 従業員数 (人): 596 (2,122)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 5,631 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 327 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 45 (0) 帳簿価額(百万円) リース資産: 734 帳簿価額(百万円) その他: 620 帳簿価額(百万円) 合計: 7,356
フロプレステージュ大井町アトレ店他 (東京都品川区他)
セグメントの名称: その他 設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 174 (924)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 262 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 133 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: - 帳簿価額(百万円) その他: 117 帳簿価額(百万円) 合計: 512
本社、東松山営業所他 (埼玉県東松山市他)
セグメントの名称: その他 設備の内容: 本社・営業所設備 従業員数 (人): 457 (35)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 54 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 4 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: 859 帳簿価額(百万円) その他: 38 帳簿価額(百万円) 合計: 954
Skylark士林中山北店他 (台湾)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 467 (1,492)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 2,312 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 785 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: 223 帳簿価額(百万円) その他: 4 帳簿価額(百万円) 合計: 3,324

データの見方・算出方法

注記・定義・算出式

  • ネットキャッシュ比率 = 連結ネットキャッシュ ÷ ネットキャッシュ比率用時価総額
  • 連結ネットキャッシュ = 即時現金化金融資産 - 即時返済金融債務
  • 即時現金化金融資産 = 現金及び預金 + 有価証券 + 投資有価証券調整後額
  • 投資有価証券調整後額 = 投資有価証券 × 0.7
  • 即時返済金融債務 = 短期借入金 + 1年内返済予定の長期借入金 + コマーシャル・ペーパー + 1年内償還予定社債 + 社債 + 転換社債型新株予約権付社債 + 長期借入金 + リース負債
  • ネットキャッシュ比率用時価総額 = 株価 × (発行済株式総数 - 自己保有株式数)
  • 金融業、種類株式あり、普通株式ベースの分母を安全に確定できない場合、または必要なBS項目が不足する場合は算出しません。
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