2753 / プライム
あみやき亭
推計時価総額
約270億円
概要
株価チャート
ひと目まとめ
| ROE | 5.9% |
|---|---|
| 配当利回り（今期予想） | 2.6% |
| 浮動株時価総額 | 推計 130億円浮動株比率 50.0%（2026/03/31時点） |
| ネットキャッシュ比率 | 0.29倍算出根拠: ネットキャッシュ比率 = 連結ネットキャッシュ ÷ ネットキャッシュ比率用時価総額 |
| リターン/リスクスコア | -0.54平均 |
企業概要
飲食店チェーンを運営する企業グループであり、主に焼肉店、焼鳥店及びレストランを直営で展開し、関東・中部・近畿地区の一般消費者に対して手頃な価格で食肉料理を提供している。「あみやき亭」「焼肉スエヒロ館」「元祖やきとり家美濃路」「感動の肉と米」「スエヒロ館」「ホルモンセンター」等の店舗形態を通じて、国産牛肉やホルモン、ステーキ、ハンバーグを中心としたメニューを展開している。
業績・決算
今期業績予想
| 指標 | 前期実績2026年3月期 | 今期予想2027年3月期 | 前期比 |
|---|---|---|---|
| 売上高 | 377億1100万円 | 411億0000万円 | 増加+9.0%前年差 33億8900万円 |
| 営業利益 | 22億0900万円 | 25億0000万円 | 増加+13.2%前年差 2億9100万円 |
| 経常利益 | 23億4400万円 | 25億4000万円 | 増加+8.4%前年差 1億9600万円 |
| 当期純利益 | 12億7000万円 | 14億5000万円 | 増加+14.2%前年差 1億8000万円 |
| 1株当たり配当 | 34円 | 34円 | 横ばい0.0%前年差 0円 |
現在の四半期進捗
| 売上高 | 営業利益 | 当期純利益 |
|---|---|---|
|
|
|
業績予想の修正履歴
修正なし
直近四半期の変化
2026年3月期 第4四半期 / 前年同期 2025年3月期 第4四半期
設定閾値を超える変化はありません。
成長と費用の変化
| 指標 | 値 | 比較軸 |
|---|---|---|
| 売上高 | +6.7% | 前年同四半期 |
| 売上原価 | +10.7% | 前年同四半期 |
| 粗利率 | — | 当期PL |
| 販管費 | +7.1% | 前年同四半期 |
| 販管費率 | 53.8% | 当期PL |
| 限界販管費率 | 56.2% | 前年同四半期 |
| 営業利益 | — | 前年同四半期 |
売上の現金化
| 指標 | 値 | 比較軸 |
|---|---|---|
| 営業CF/営業利益 | — | 当期CF/PL |
| 売上債権CF影響 / 売上高 | — | 当期CF/PL |
| 売上債権回転日数（DSO・TTM） | — | TTM |
| 売上債権回転日数（DSO・TTM）の前年差 | — | TTM vs 前期FY |
| 売上債権の前期末比 | — | 前期末 |
在庫・運転資本の重さ
| 指標 | 値 | 比較軸 |
|---|---|---|
| 商品・製品の前期末比 | — | 前期末 |
| 棚卸資産回転日数（DIO・TTM） | — | TTM |
| 棚卸資産回転日数（DIO・TTM）の前年差 | — | TTM vs 前期FY |
| 仕入債務回転日数（DPO・TTM） | — | TTM |
| キャッシュ・コンバージョン・サイクル（CCC・TTM） | — | TTM |
| 営業運転資本 / TTM売上高 | — | TTM |
| 在庫の季節性ギャップ | — | 過去同四半期中央値 |
比較可能性
| 指標群 | 比較軸 | 状態 |
|---|---|---|
| PL | 前年同四半期 | 2025年3月期 第4四半期 |
| CF | 前年同四半期 | 2025年3月期 第4四半期 |
| BS | 前期末 | 2025年3月期 FY |
| 回転日数 | TTM vs 前期FY | 2025年3月期 FY |
| 季節性 | 過去同四半期の前期末比中央値 | 過去同四半期サンプル不足、必要なXBRL指標が未取得のため計算不可 |
事業・地域別業績
— / 2026/03/31 / — / —
セグメント注記はありますが、XBRL上のセグメント別数値タグを確認できませんでした。
開示情報
開示資料の要点
成長・重点領域
- レストラン事業、特に「感動の肉と米」業態の売上高が前年同期比30.8%増と大幅に成長。同業態はコスパ重視のステーキファストフードとして、東海地区（愛知、岐阜、三重）を基盤に展開中
- 焼鳥事業も8.1%増と成長。「元祖やきとり家美濃路」、「みの路」、「もつしげ」等を展開
- 関東地区への出店拡大。スエヒロレストランシステム、杉江商事、ニュールック等の子会社を通じた関東エリアの営業基盤強化
主なリスク
- 競合リスク
- 食の安全性リスク
- 人材の確保・育成リスク
投資・M&A・資本配分
- 経営方針として、事業拡大の手段として売上・利益の拡大、店舗網の拡大に寄与する事業譲受や企業買収を積極的に検討する方針を明示
- 今後も、ドミナント展開を意識した新規出店（更地契約、建物賃借等、形態を問わず）を積極的に推進する計画
直近の開示・ニュース
開示日時は日本時間で表示しています。
決算・業績
大量保有・その他EDINET
大量保有・その他EDINET（過去分）
株価水準・株主還元
株価水準
| 予想PER | 18.42倍現在株価 / 会社予想EPS（1株当たり利益） |
|---|---|
| 実績PER | 21.02倍プライム市場・小売平均: 22.90倍現在株価 / 直近通期実績EPS（1株当たり利益） |
| PBR | 1.19倍プライム市場・小売平均: 1.20倍株価純資産倍率 |
財務・長期推移
収益性・資本効率
| ROE（通期実績） | 5.9%自己資本利益率 |
|---|---|
| ROIC（通期実績） | 9.2%投下資本利益率 |
| 自己資本比率（通期実績） | 75.9%純資産 / 総資産 |
| D/Eレシオ（通期実績） | 0.07倍有利子負債 / 自己資本 |
ROE分解
売上高純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ
| 売上高純利益率 | 3.4% |
|---|---|
| 総資産回転率 | 1.27回 |
| 財務レバレッジ | 1.32倍 |
注記: 高ROEでも、財務レバレッジ主導なら注意が必要です。
総資産
296億5200万円
負債合計
71億3600万円
純資産
225億1600万円
資産
流動資産
116億4900万円
総資産比 39.3%
- 現金及び現金同等物92億9500万円
固定資産
180億0300万円
総資産比 60.7%
負債・純資産
負債
71億3600万円
総資産比 24.1%
- 有利子負債10億3300万円
- リース負債6億0200万円
純資産
225億1600万円
総資産比 75.9%
- 純資産225億1600万円
長期財務データ
長期財務
従業員生産性
従業員生産性の推移
純資産推移
純資産の推移
EPS成長・推移
1株利益の成長率
| 過去3年平均（通期実績） | -1.42%年平均（CAGR・通期実績） |
|---|
1株利益の推移
企業詳細・比較
主要株主
株主構成
2025年3月31日の有価証券報告書より
| 順位 | 株主名 | 持株比率 |
|---|---|---|
1 | チャレンジブイコーポレーション有限会社 | 36.49% |
2 | 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） | 7.92% |
3 | 佐藤 啓介 | 2.99% |
4 | 佐藤 きい | 1.53% |
5 | 株式会社日本カストディ銀行（信託口） | 0.68% |
6 | ＳＴＡＴＥ ＳＴＲＥＥＴ ＢＡＮＫ ＡＮＤ ＴＲＵＳＴ ＣＯＭＰＡＮＹ 510560
（常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部） | 0.62% |
7 | ＪＰモルガン証券株式会社 | 0.31% |
8 | ＢＮＰ ＰＡＲＩＢＡＳ ＮＥＷ ＹＯＲＫ ＢＲＡＮＣＨ－ＰＲＩＭＥ ＢＲＯＫＥＲＡＧＥ ＣＬＥＡＲＡＮＣＥ ＡＣＣＯＵＮＴ
（常任代理人 香港上海銀行東京支店カストディ業務部） | 0.29% |
9 | 佐藤 明大 | 0.28% |
10 | 佐藤 和也 | 0.28% |
11 | 藤井 有里 | 0.28% |
主要設備・不動産
2026年3月31日開示の有価証券報告書より
| 設備名（所在地） | 内容 | 帳簿価額 |
|---|---|---|
本社（加工場含む） （愛知県春日井市） | セグメントの名称: －
設備の内容: 事務用備品その他
従業員数 (人): 91 (118) | 帳簿価額（百万円） 建物: 126
帳簿価額（百万円） 構築物: 1
帳簿価額（百万円） 機械及び装置: 21
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: 0
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 5
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): 26 (304.43)
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 25
帳簿価額（百万円） 合計: 207 |
あみやき亭春日井本店 他75店舗 （愛知県） | セグメントの名称: 焼肉事業
設備の内容: 店舗内装設備等
従業員数 (人): 131 (830) | 帳簿価額（百万円） 建物: 1,058
帳簿価額（百万円） 構築物: 80
帳簿価額（百万円） 機械及び装置: 77
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 73
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): 613 (3,469.81)
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 4
帳簿価額（百万円） 合計: 1,907 |
あみやき亭多治見店 他11店舗 （岐阜県） | セグメントの名称: 焼肉事業
設備の内容: 店舗内装設備等
従業員数 (人): 21 (133) | 帳簿価額（百万円） 建物: 217
帳簿価額（百万円） 構築物: 16
帳簿価額（百万円） 機械及び装置: 13
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 15
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 262 |
あみやき亭Plus川越店 他11店舗 （三重県） | セグメントの名称: 焼肉事業
設備の内容: 店舗内装設備等
従業員数 (人): 21 (129) | 帳簿価額（百万円） 建物: 100
帳簿価額（百万円） 構築物: 11
帳簿価額（百万円） 機械及び装置: 12
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 6
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 131 |
あみやき亭Plus浜松曳馬店他４店舗 （静岡県） | セグメントの名称: 焼肉事業
設備の内容: 店舗内装設備等
従業員数 (人): 10 (52) | 帳簿価額（百万円） 建物: 86
帳簿価額（百万円） 構築物: 3
帳簿価額（百万円） 機械及び装置: 5
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 4
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 100 |
あみやき亭調布店 他７店舗 (関東地区・滋賀県） | セグメントの名称: 焼肉事業
設備の内容: 店舗内装設備等
従業員数 (人): 15 (77) | 帳簿価額（百万円） 建物: 82
帳簿価額（百万円） 構築物: 11
帳簿価額（百万円） 機械及び装置: 9
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 21
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): 969 (1,018.01)
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 1,093 |
みの路梅森店 他30店舗 （愛知県） | セグメントの名称: 焼鳥事業
設備の内容: 店舗内装設備等
従業員数 (人): 28 (180) | 帳簿価額（百万円） 建物: 102
帳簿価額（百万円） 構築物: 6
帳簿価額（百万円） 機械及び装置: 26
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 12
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 150 |
元祖やきとり家美濃路岐南店他11店舗 （愛知県以外） | セグメントの名称: 焼鳥事業
設備の内容: 店舗内装設備等
従業員数 (人): 13 (66) | 帳簿価額（百万円） 建物: 123
帳簿価額（百万円） 構築物: 27
帳簿価額（百万円） 機械及び装置: 11
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 7
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 169 |
感動の肉と米春日井店 他20店舗 （愛知県） | セグメントの名称: レストラン事業
設備の内容: 店舗内装設備等
従業員数 (人): 34 (130) | 帳簿価額（百万円） 建物: 518
帳簿価額（百万円） 構築物: 82
帳簿価額（百万円） 機械及び装置: 18
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 34
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 653 |
感動の肉と米鵜沼店 他18店舗 （愛知県以外） | セグメントの名称: レストラン事業
設備の内容: 店舗内装設備等
従業員数 (人): 29 (104) | 帳簿価額（百万円） 建物: 663
帳簿価額（百万円） 構築物: 102
帳簿価額（百万円） 機械及び装置: 27
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 57
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 851 |
しゃぶ亭ふふふ小牧店 他２店舗 （愛知県） | セグメントの名称: その他の事業
設備の内容: 店舗内装設備等
従業員数 (人): 3 (17) | 帳簿価額（百万円） 建物: 21
帳簿価額（百万円） 構築物: 0
帳簿価額（百万円） 機械及び装置: 4
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 0
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: －
帳簿価額（百万円） 合計: 27 |
本社(加工場含む） （神奈川県他） | セグメントの名称: －
設備の内容: 事務用 備品 その他 | 帳簿価額（百万円） 建物: 515
帳簿価額（百万円） 構築物: 0
帳簿価額（百万円） 機械及び装備: 9
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: 1
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 4
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): 0 (16,849)
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 2
帳簿価額（百万円） 合計: 534 |
焼肉スエヒロ館杉並店他26店舗 （神奈川県他） | セグメントの名称: 焼肉事業
設備の内容: 店舗内装設備等 | 帳簿価額（百万円） 建物: 479
帳簿価額（百万円） 構築物: 21
帳簿価額（百万円） 機械及び装備: 29
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 9
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): 500 (2,221.24)
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 1,039 |
レストランスエヒロ館川崎店 他28店舗 （神奈川県他） | セグメントの名称: レストラン事業
設備の内容: 店舗内装設備等 | 帳簿価額（百万円） 建物: 949
帳簿価額（百万円） 構築物: 28
帳簿価額（百万円） 機械及び装備: 59
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 16
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): 788 (3,962.87)
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 1,842 |
楽市大崎店 他４店舗 （東京都） | セグメントの名称: その他の事業
設備の内容: 店舗内装設備等 | 帳簿価額（百万円） 建物: 5
帳簿価額（百万円） 構築物: 0
帳簿価額（百万円） 機械及び装備: 4
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 0
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 10 |
ホルモン青木亀戸店他４店舗 （東京都） | セグメントの名称: 焼肉事業
設備の内容: 店舗内装設備等 | 帳簿価額（百万円） 建物: 48
帳簿価額（百万円） 構築物: －
帳簿価額（百万円） 機械及び装備: 4
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: 0
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 3
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 56 |
本社(加工場含む） （神奈川県） | セグメントの名称: －
設備の内容: 事務用 備品 その他 | 帳簿価額（百万円） 建物: 76
帳簿価額（百万円） 構築物: －
帳簿価額（百万円） 機械及び装備: 0
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: 2
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 1
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 82 |
ホルモンセンター野毛本店他５店舗 (神奈川県他) | セグメントの名称: 焼肉事業
設備の内容: 店舗内装設備等 | 帳簿価額（百万円） 建物: 46
帳簿価額（百万円） 構築物: －
帳簿価額（百万円） 機械及び装備: 2
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 6
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): 57 (105.62)
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 114 |
もつしげ野毛小路店他６店舗 (神奈川県) | セグメントの名称: 焼鳥事業
設備の内容: 店舗内装設備等 | 帳簿価額（百万円） 建物: 115
帳簿価額（百万円） 構築物: －
帳簿価額（百万円） 機械及び装備: 4
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 0
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 121 |
とりとん麻布十番店他２店舗 (神奈川県) | セグメントの名称: その他の事業
設備の内容: 店舗内装設備等 | 帳簿価額（百万円） 建物: 26
帳簿価額（百万円） 構築物: －
帳簿価額（百万円） 機械及び装備: 2
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 0
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: 0
帳簿価額（百万円） 合計: 29 |
本社(加工場含む） （京都府） | セグメントの名称: －
設備の内容: 事務用 備品 その他 | 帳簿価額（百万円） 建物: 108
帳簿価額（百万円） 構築物: 1
帳簿価額（百万円） 機械及び装備: 0
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: 0
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 18
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): 193 (1,838.00)
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: －
帳簿価額（百万円） 合計: 322 |
チファジャ三条河原町本店他４店舗 （京都府他） | セグメントの名称: 焼肉事業
設備の内容: 店舗内装設備等 | 帳簿価額（百万円） 建物: 86
帳簿価額（百万円） 構築物: 2
帳簿価額（百万円） 機械及び装備: －
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 6
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): 622 (99.66)
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: －
帳簿価額（百万円） 合計: 716 |
ダイニング正義 （京都府） | セグメントの名称: レストラン事業
設備の内容: 店舗内装設備等 | 帳簿価額（百万円） 建物: 3
帳簿価額（百万円） 構築物: －
帳簿価額（百万円） 機械及び装備: －
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 0
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): －
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: －
帳簿価額（百万円） 合計: 3 |
たかばし京都南インター店他10店舗 （京都府他） | セグメントの名称: その他の事業
設備の内容: 店舗内装設備等 | 帳簿価額（百万円） 建物: 137
帳簿価額（百万円） 構築物: 7
帳簿価額（百万円） 機械及び装備: 0
帳簿価額（百万円） 車両運搬具: －
帳簿価額（百万円） 工具器具及び備品: 18
帳簿価額（百万円） 土地 (面積㎡): 117 (852.77)
帳簿価額（百万円） 無形固定資産: －
帳簿価額（百万円） 合計: 280 |
関連・比較銘柄
データの見方・算出方法
注記・定義・算出式
- ネットキャッシュ比率 = 連結ネットキャッシュ ÷ ネットキャッシュ比率用時価総額
- 連結ネットキャッシュ = 即時現金化金融資産 - 即時返済金融債務
- 即時現金化金融資産 = 現金及び預金 + 有価証券 + 投資有価証券調整後額
- 投資有価証券調整後額 = 投資有価証券 × 0.7
- 即時返済金融債務 = 短期借入金 + 1年内返済予定の長期借入金 + コマーシャル・ペーパー + 1年内償還予定社債 + 社債 + 転換社債型新株予約権付社債 + 長期借入金 + リース負債
- ネットキャッシュ比率用時価総額 = 株価 × （発行済株式総数 - 自己保有株式数）
- 金融業、種類株式あり、普通株式ベースの分母を安全に確定できない場合、または必要なBS項目が不足する場合は算出しません。
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