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3418 / グロース

バルニバービ

推計時価総額

約110億円

  • 次回決算9月14日

概要

株価チャート

by 株価チャート「ストチャ」
配当利回り（今期予想）0.8%
浮動株時価総額推計 55億円浮動株比率 50.0%（2026/03/31時点）
ネットキャッシュ比率-0.16倍算出根拠: 当サイト計算のネットキャッシュ比率 = （現金及び預金 3,394,087,000円 + 有価証券 0円 + 投資有価証券 1,550,000円 × 0.7 - 有利子負債 5,097,080,000円 - リース負債 1,751,000円 - 預かり金 0円） ÷ 株価 1,000円 × （発行済株式総数 10,962,380株 - 自己保有株式数 149,105株）
リターン/リスク偏差値37.3全銘柄平均50・やや悪い

企業概要

飲食店及び宿泊施設の企画開発と運営を行うレストラン事業と、食を軸とした総合的なエリア開発を通じた不動産価値向上を行うエステートビルドアップ事業を展開している。レストラン事業ではバッドロケーションや不動産デベロッパーとの連携による「アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ」「ガーブ」「ビサイド シーサイド」などの店舗運営を行い、エステートビルドアップ事業では「カモメ スロー ホテル」「ピクニックガーデン」等の施設開発を進めている。

https://www.balnibarbi.com/

業績・決算

今期業績予想

前期実績と今期予想
指標前期実績2025年7月期今期予想2026年7月期
売上高143億3676万円150億9500万円
営業利益6億3867万円7億4000万円
経常利益6億2189万円6億8300万円
当期純利益4億2881万円4億4300万円
1株当たり配当7.5円7.5円
予想期
2026年7月期
公開日時
2026/06/12 15:00公開
資料名
2026年７月期 第３四半期決算短信〔日本基準〕（連結）
資料リンク
開示資料

この予想期の修正履歴なし

現在の四半期進捗

3Q時点（2026/06/12発表）

売上高営業利益当期純利益
累計実績
110億8500万円
会社予想
150億9500万円
達成率
73.4%
累計実績
2億7900万円
会社予想
7億4000万円
達成率
37.7%
累計実績
1億6900万円
会社予想
4億4300万円
達成率
38.1%
指標2026年度3Q時点前年同期比
売上高110億8500万円+5.3%
売上原価28億3963万円+5.9%
販管費79億6708万円+7.4%
営業利益2億7900万円-35.0%

事業・地域別業績

— / 2026/02/28 / — / 160

対象決算期: —対象期間: 2026/02/28 / —開示種別: 160開示日時: 2026/03/16 10:34:00

事業セグメント

セグメント売上構成%利益構成%当期売上・収益YoY%前年売上・収益増減額外部収益セグメント間収益利益利益率資産資産利益率
Restaurant Project
88.9%
80.3%
65億7909万円
3.6%
63億5046万円
2億2863万円
65億7909万円
1億9636万円
1億9673万円営業利益又は営業損失（△）
3.0%
—
—
Estate Build Up Project
11.1%
19.7%
8億1973万円
6.9%
7億6717万円
5256万円
8億1973万円
0円
4839万円営業利益又は営業損失（△）
5.9%
—
—
報告セグメント計
100.0%
100.0%
73億9883万円
4.0%
71億1763万円
2億8120万円
73億9883万円
1億9636万円
2億4512万円営業利益又は営業損失（△）
3.3%
—
—
調整額調整額
—
—
0円
—
-1億5558万円
1億5558万円
0円
-1億9636万円
—
—
—
—

開示情報

開示資料の要点

事業概要

飲食店及び宿泊施設の企画開発と運営を行うレストラン事業と、食を軸とした総合的なエリア開発を通じた不動産価値向上を行うエステートビルドアップ事業を展開している。

成長・重点領域

  • レストラン事業における不動産デベロッパー戦略（好立地での大型店舗展開）
  • エステートビルドアップ事業による地方創生プロジェクト（淡路島「Frogs FARM ATMOSPHERE」、出雲「WINDY FARM ATMOSPHERE」）
  • バッドロケーション戦略によるユニークな店舗開発（水辺、ロードサイド等）

主なリスク

  • 出店計画の遅延または延期による業績への影響
  • 顧客の消費動向・嗜好の変化による店舗コンセプトの不評
  • 季節変動・天候（特にテラス席の稼働）による業績変動

投資・M&A・資本配分

  • 既存開発エリアの高収益化と不動産投資回収計画の推進
  • エステートビルドアップ事業における新たなエリア開発（愛媛県伊予市を含む3ヵ所での開業計画）

中期経営計画

開示
EDINET / 2025/10/27
計画名
イノベーティブシナジー 2030

2029年7月期を最終年度とする中期経営計画「イノベーティブシナジー 2029」を、事業環境の変化を反映し「イノベーティブシナジー 2030」としてローリングしています。レストラン事業では出店エリアを厳選した年間6～8店舗以上の出店による高収益化を推進します。エステートビルドアップ事業では淡路島北西海岸及び出雲以外のエリアにおける3ヵ所の開業と出雲の2次開発を進めます。既存開発エリアの高収益化や不動産投資回収、人材育成、投資スキームの進化、運営子会社の能力向上、IT・AI活用による効率化、ガバナンス・リスク管理強化を重点課題として掲げています。

重点施策

  • レストラン事業における出店エリアを厳選した出店（年間6～8店舗以上）
  • エステートビルドアップ事業における淡路島北西海岸及び出雲以外のエリアでの3ヵ所の開業、出雲2次開発
  • 既存開発エリアにおける店舗の高収益化と不動産投資回収計画の推進
  • 新たなエリア開発のための人材採用及び育成強化と魅力あるコンテンツの開発
  • 投資スキームの更なる進化と深化（多彩なファイナンススキーム、多くの外部企業とのアライアンス強化）
  • 運営子会社の経営能力の向上及び成長促進
  • ITやAIを活用した業務効率化の推進と、より付加価値の高い業務へのシフト
  • 運営子会社を含めたガバナンス体制強化、リスク管理機能の強化

財務目標

  • 売上高成長率の重視
  • 営業利益率の重視

投資・資本配分

  • 居抜き物件を活用した中規模店舗など、より収益性を重視した出店への転換
  • 個別の案件ごとにSPC（特別目的会社）等を活用して資金調達を行い、地方でのエリア開発を推進
  • 活性化させたエリアにおける所有不動産の売却による新たな収益の実現と、エステートビルドアップ事業における不動産販売実績の積み上げによる新たな開発エリアへの投資の呼び込み

直近の開示・ニュース

開示日時は日本時間で表示しています。

決算・業績

大量保有・その他EDINET

決算・業績（過去分）

資本政策（過去分）

大量保有・その他EDINET（過去分）

株価水準・株主還元

株価水準

予想PER24.34倍現在株価 / 会社予想EPS（1株当たり利益）
実績PER24.13倍グロース市場・小売平均: 50.80倍現在株価 / 直近通期実績EPS（1株当たり利益）
PBR1.79倍グロース市場・小売平均: 17.30倍株価純資産倍率

配当

項目名今期予想前期実績
1株当たり配当7.5円/株7.5円/株
配当利回り0.8%0.8%
配当性向18.3%18.1%
DOE1.3%
自己資本利益率-DOE差6.0%

財務・長期推移

収益性・資本効率

ROE（通期実績）9.9%自己資本利益率
ROIC（3Q実績）2.5%投下資本利益率
自己資本比率（3Q実績）43.1%純資産 / 総資産
D/Eレシオ（3Q実績）0.82倍有利子負債 / 自己資本

ROE分解

売上高純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ

売上高純利益率1.5%
総資産回転率0.77回
財務レバレッジ2.32倍

キャッシュフロー推移

バルニバービ (3418) のキャッシュフロー推移チャート

従業員数と生産性の推移

バルニバービ (3418) の従業員数、従業員1人当たり売上高、従業員1人当たり営業利益の推移チャート

純資産とROE, ROICの推移

バルニバービ (3418) の純資産とROE, ROICの推移チャート

EPS、営業利益率、純利益率の推移

バルニバービ (3418) のEPS、営業利益率、純利益率の推移チャート

過去3年平均-26.18% （CAGR・通期実績）

企業詳細・比較

主要株主

株主構成

2025年7月31日の有価証券報告書より

順位株主名持株比率
1
株式会社ＨＵＭＯ
26.73%
2
佐藤　裕久
7.38%
3
SBIホールディングス株式会社
5.56%
4
麒麟麦酒株式会社
1.74%
5
中島　邦子
1.62%
6
石田　敏和
1.11%
7
株式会社日本カストディ銀行（信託口）
0.89%
8
CITIBANK (SWITZERLAND)AG   （常任代理人　シティバンク、エヌ・エイ東京支店）
0.69%
9
バルニバービ従業員持株会
0.59%
10
田中　亮平
0.59%

主要設備・不動産

2025年7月31日開示の有価証券報告書より

設備名（所在地）内容帳簿価額
店舗 （関東地区39店舗）
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): － ( － )
帳簿価額 建物及び 構築物 （千円）: 435,586 帳簿価額 機械装置 及び運搬具 （千円）: 3,179 帳簿価額 土地 （千円） (面積㎡): 56,170 (133.9) 帳簿価額 リース資産 （千円）: － 帳簿価額 その他 （千円）: 142,467 帳簿価額 合計 （千円）: 637,404
店舗 （関西地区38店舗）
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): － ( － )
帳簿価額 建物及び 構築物 （千円）: 643,703 帳簿価額 機械装置 及び運搬具 （千円）: 33,486 帳簿価額 土地 （千円） (面積㎡): 258,137 (3,701.7) 帳簿価額 リース資産 （千円）: 1,201 帳簿価額 その他 （千円）: 157,592 帳簿価額 合計 （千円）: 1,094,122
店舗 （その他地域6店舗）
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): － ( － )
帳簿価額 建物及び 構築物 （千円）: 185,939 帳簿価額 機械装置 及び運搬具 （千円）: － 帳簿価額 土地 （千円） (面積㎡): 29,000 (64,640.0) 帳簿価額 リース資産 （千円）: － 帳簿価額 その他 （千円）: 27,382 帳簿価額 合計 （千円）: 242,321
東京本部 （東京都港区）
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 事務所設備 従業員数 (人): 45 (3)
帳簿価額 建物及び 構築物 （千円）: 25,978 帳簿価額 機械装置 及び運搬具 （千円）: 123 帳簿価額 土地 （千円） (面積㎡): － 帳簿価額 リース資産 （千円）: － 帳簿価額 その他 （千円）: 3,781 帳簿価額 合計 （千円）: 29,883
大阪本部 （大阪市西区）
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 事務所設備 従業員数 (人): 40 (7)
帳簿価額 建物及び 構築物 （千円）: 402,638 帳簿価額 機械装置 及び運搬具 （千円）: 6,845 帳簿価額 土地 （千円） (面積㎡): 123,624 (12,204.0) 帳簿価額 リース資産 （千円）: － 帳簿価額 その他 （千円）: 882,105 帳簿価額 合計 （千円）: 1,415,214
店舗等 （兵庫県淡路市他19店舗）
セグメントの名称: エステートビルドアップ事業 設備の内容: 店舗設備他 従業員数 (人): － ( － )
帳簿価額 建物及び 構築物 （千円）: 950,681 帳簿価額 機械装置 及び運搬具 （千円）: 6,265 帳簿価額 土地 （千円） (面積㎡): 367,627 (26,995.4) 帳簿価額 リース資産 （千円）: － 帳簿価額 その他 （千円）: 66,463 帳簿価額 合計 （千円）: 1,391,037
店舗等 （その他エリア）
セグメントの名称: エステートビルドアップ事業 設備の内容: 店舗設備他 従業員数 (人): － ( － )
帳簿価額 建物及び 構築物 （千円）: 6,595 帳簿価額 機械装置 及び運搬具 （千円）: 3,814 帳簿価額 土地 （千円） (面積㎡): 329,796 (268,842.0) 帳簿価額 リース資産 （千円）: － 帳簿価額 その他 （千円）: 20,148 帳簿価額 合計 （千円）: 360,355
本社 （大阪市西区）
セグメントの名称: エステートビルドアップ事業 設備の内容: 賃貸不動産 従業員数 (人): － ( － )
帳簿価額 建物及び 構築物 （千円）: － 帳簿価額 機械装置及び運搬具 （千円）: － 帳簿価額 土地 （千円）: － 帳簿価額 リース資産 （千円）: － 帳簿価額 その他 （千円）: 1,041 帳簿価額 合計 （千円）: 1,041
本社 （大阪市西区）
セグメントの名称: エステートビルドアップ事業 設備の内容: 不動産の売買・賃貸・管理 従業員数 (人): － ( － )
帳簿価額 建物及び 構築物 （千円）: － 帳簿価額 機械装置及び運搬具 （千円）: － 帳簿価額 土地 （千円）: － 帳簿価額 リース資産 （千円）: － 帳簿価額 その他 （千円）: 16,276 帳簿価額 合計 （千円）: 16,276

関連・比較銘柄

データの見方・算出方法

注記・定義・算出式

  • ネットキャッシュ比率 = 連結ネットキャッシュ ÷ ネットキャッシュ比率用時価総額
  • 連結ネットキャッシュ = 即時現金化金融資産 - 即時返済金融債務
  • 即時現金化金融資産 = 現金及び預金 + 有価証券 + 投資有価証券調整後額
  • 投資有価証券調整後額 = 投資有価証券 × 0.7
  • 即時返済金融債務 = 短期借入金 + 1年内返済予定の長期借入金 + コマーシャル・ペーパー + 1年内償還予定社債 + 社債 + 転換社債型新株予約権付社債 + 長期借入金 + リース負債
  • ネットキャッシュ比率用時価総額 = 株価 × （発行済株式総数 - 自己保有株式数）
  • 金融業、種類株式あり、普通株式ベースの分母を安全に確定できない場合、または必要なBS項目が不足する場合は算出しません。